Decanter: Clos Cibonne Top 100 Wineries 2021
Met trots kunnen wij melden dat Clos Cibonne door Decanter verkozen is tot de beste 100 wijnmakerijen van 2021. Mede dankzij een een exceptionele waardering van 98 uit 100 voor de wijn Cuvée Marius rosé 2017.
Dit wijndomein is één van de achttien in de Provence die sinds 1955 als Cru Classé gelden. Niet in de laatste plaats vanwege de zeldzame Tibouren druif. Want die staat hier volop aangeplant. De Tibouren-druif is een rood druivenras. Tibouren wordt in de Provence vrijwel uitsluitend verbouwd voor de typische rosé’s uit deze wijnregio. Een uitzondering vormt Clos Cibonne van de familie Roux. Zij maken als enige ook rode wijnen van Tibouren.
Clos Cibonne Cuvée Marius rosé, Provence
Clos Cibonne redde Tibouren van de vergetelheid
André Roux haalde Tibouren in de jaren dertig van de vorige eeuw uit de vergetelheid. Nu is Clos Cibonne nog altijd de bakermat van de Tibouren in de Provence. Dus alle andere stokken van deze druif stammen af van de oorspronkelijke planten in de wijngaard van Clos Cibonne. De donkere conische vruchten zijn nogal kwetsbaar en gevoelig voor schimmel en andere infecties. Daarom vindt de oogst in de regel ‘s nachts plaats. Dan is het het immers koeler. Dan gaan de druiven gaan zo snel mogelijk naar de wijnkelder. Waar ze langzaam onder hun eigen gewicht hun sap afgeven. Dit heet saignée, de zogenaamde bloedingsmethode. Het korte schilcontact zorgt voor een vrij lichte, heldere kleur van de rosé. Het aangename karakter van de Tibouren geeft de wijn elegante mineraliteit met de nodige kruidigheid.
Oeroude druif, de Romeinen kenden hem al
De geschiedenis van Tibouren gaat heel ver terug. Hij was te vinden in de tuinen van de Chaldeeën in het stroomgebied van de Eufraat en de Tigris. Fenicische handelaren brachten hem naar Griekenland. Later verbouwden Romeinse senatoren hem aan de oevers van de Tiber -vandaar de naam- in de Castelli Romani. Het waren deze zelfde Romeinen die de wijnbouw in Frankrijk introduceerden, aan het begin van onze jaartelling. Met name in de Provence, Met recht een klassieke cépage dus! Tibouren is overigens ook bekend als Rossese di Dolceacqua, te vinden in Ligurië.
Over Decanter
Decanter is een toonaangevend Brits wijntijdschrift met een wereldwijde reputatie. Als zij een wijn 98 uit 100 punten geven dan mag je ervan uitgaan dat die wijn uitzonderlijk goed is.
In Nederland importeert la Vie le Vin de wijnen van Clos Cibonne. Een groeiende schare sommeliers en wijnliefhebbers heeft hun mooie wijnen ontdekt.
Bekijk de wijnen van Clos Cibonne hier.