Je hebt ongewone wijnen en je hebt buitengewoon ongewone wijnen. In die laatste categorie vallen de wijnen van Friedrich Schatz zeker. Deze Duitse wijnkunstenaar is neergestreken in Serrania de Ronda, bij Malaga. Een prachtig bergachtig natuurgebied met een ronduit heet klimaat. En daar zet deze meneer Schatz pardoes een aantal onwaarschijnlijke druivenrassen neer. Chardonnay. Pinot Noir. Petit Verdot. En dus ook Lemberger aka Blaufränkisch. Veel gekker wordt het niet toch?
Onwaarschijnlijk elegante wijnen
Friedrich Schatz was niet helemaal gek toen hij hier startte met wijn maken. Na zeer zorgvuldig onderzoek vond hij een plek van ca. 3 ha waar de condities ideaal waren voor zijn droom. Na nog meer onderzoek wist hij welke rassen het hier goed zouden doen. Daarbij keek hij veel verder dan gebruikelijk. En dus staat hier nu Chardonnay, Pinot noir, Blaufränkisch en Petit Verdot. De laatste twee wijnen importeert Bernd Weeke van Lekker Sapje nu in Nederland: ‘Eigenlijk wil ik de Pinot noir ook hebben, maar je kunt niet alles tegelijk doen. De Lemberger en de Petit Verdot vind ik out of this world zo mooi”. Met slechts 13%, prachtige zuren en gelaagdheid, finesse en complexiteit, ik ben megatrots op dit te mogen brengen. Onwaarschijnlijke elegantie, en dat uit zo’n heet gebied! Niet goedkoop maar elke euro waard.” Onder andere sommelier Saskia Smeenk van Pillows Hotel werkt er graag mee.