Aufsteiger des Jahres bij wijnblad Vinum. 3 Sterren bij Gault Millau en Eichelmann. Wijnen met tot 98 punten van James Suckling en Stuart Pigott. Wijnmakers Andi en Christoph Schneider zijn hartstikke jong maar spelen zonder mee in de eredivisie met kick ass Rieslings zowel droog als zoet. Weingut K.H. Schneider laat zien hoe verrassend en bijzonder de Nahe is met zeer diverse terroirs en Steillagen. Ook in de beroemde Felsenberg hebben ze wijngaarden.
Nieuw: Cuisine Science podcast
Cuisine Science podcast. Hoe kijken chefs naar het vak, de opleidingen? Welke technieken en apparatuur gebruiken ze graag? Wat inspireert en waar willen ze vanaf? Hoe ontwikkelen ze hun gerechten? Deze nieuwe podcast is een initiatief van How Liu van Cuisine Science...