Nieuw: Cuisine Science podcast

jul 10, 2024

Cuisine Science podcast. Hoe kijken chefs naar het vak, de opleidingen? Welke technieken en apparatuur gebruiken ze graag? Wat inspireert en waar willen ze vanaf? Hoe ontwikkelen ze hun gerechten? Deze nieuwe podcast is een initiatief van How Liu van Cuisine Science en Bernd Weeke MV van Lekker Sapje en Sommelierwijnen. Kijk op cuisinescience.nl voor meer info of zoek de Cuisine Science podcasts in je favoriete podcastapp, bijvoorbeeld Springcast

Deze sterrenchefs kun je nu beluisteren:
Ronald van Roon – Calla’s*
Erik van Loo – Parkheuvel**
Paul Kappé – Monarh*
Hans Derks – Versaen*
Dick Middelweerd – Treeswijkhoeve**

Binnenkort live:
Dennis Huwaë – Daalder*

We maken ook een serie met chefs in en rond Leiden:

Kenneth Tjong Ayong – wijnrestaurant Contraste, Hoogmade

Cuisine Science podcast met Kenneth Tjong Ayong (midden) van wijnrestaurant Contraste in Hoogmade. Links Bernd Weeke MV en rechts How Liu

Vlnr: Bernd Weeke MV, Kenneth Tjong Ayong, How Liu

Sommelierwijnen Nieuws

Assortimentsproeverij Sommelierwijnen 16 okt De School A’dam

sep 19, 2023

Assortimentsproeverij Sommelierwijnen 16 okt De School A'dam. Op maandag 16 oktober zijn wijnprofessionals weer welkom in de School (die zoals bekend dicht gaat, dus laatste kans) in Amsterdam. Van 11 - 18 uur. Alle vier leden van Sommelierwijnen laten een flink deel...

Unieke Nero d’Avola proeverij van tophuis Gulfi 26/9 Amsterdam

sep 19, 2023

Op dinsdag 26 september komt Matteo Catania van Gulfi naar Nederland! Een unieke gelegenheid om de spectaculaire Nero d'Avola wijnen van dit gerenommeerde Siciliaanse wijnhuis te proeven. Meld je snel aan! Op dinsdag 26 september organiseert Alto Vino een proeverij...

Vinibio wijnbeurs A’dam 13 maart, kom je ook?

feb 6, 2023

Vinibio wijnbeurs, op maandag 13 maart staan alle 4 leden van Sommelierwijnen op Vinibio in Amsterdam. Deze leuke en informatieve beurs beleeft alweer zijn 10e jaargang. Op onze proeftafels vind je biologische, biodynamische wijnen en natuurwijnen uit Duitsland,...

Garnacha uit Rioja? Jazeker!

nov 16, 2022

Rioja, dat is toch vooral Tempranillo? Garnacha uit Rioja? Jazeker! Voor de druifluis stond Rioja vol met... Garnacha. Her en der staan nog oude wijngaarden Garnacha, onaangetast door de phylloxera plaag. Luis Moya Tortosa is een kleine eigenwijze wijnmaker die dit...

Superzuivere Sauvignon. Uit Italië.

apr 28, 2022

Superzuivere Sauvignon uit Italië. Sauvignon blanc: "The wine some love to hate". Sauvignon blanc is een wijn met vele gezichten. En ook een wijn die bij liefhebbers altijd voor controverse zorgt. Vaak gebaseerd op onterechte vooroordelen. Deze Draga Sauvignon...

Vino particolare di Piemonte: Ruchè di Castagnole Monferrato

feb 15, 2022

Piemonte hoort bij de bekendste wijnregio's van de wereld. Met veelal Nebbiolo als druif voor Barolo en Barbaresco in de hoofdrol. Voor Barbera, Moscato en Arneis zijn er glansrijke bijrollen. Helemaal buiten het zicht van de grote commercie zijn er ook nog...

Het geheim van Riesling? Roter Riesling.

feb 10, 2022

Het geheim van Riesling? Roter Riesling. Daarover zo meer. Eerst wat geschiedenis. Dit jaar is het precies 587 jaar geleden dat Riesling voor het eerst in de annalen verscheen. Op 13 maart 1435 werd Riesling voor de eerste keer in Duitsland officieel vermeld op een...

Decanter: Clos Cibonne Top 100 Wineries 2021

jan 19, 2022

Decanter: Clos Cibonne Top 100 Wineries 2021 Met trots kunnen wij melden dat Clos Cibonne door Decanter verkozen is tot de beste 100 wijnmakerijen van 2021. Mede dankzij een een exceptionele waardering van 98 uit 100 voor de wijn Cuvée Marius rosé 2017. Dit wijndomein...

Mooie betaalbare Sangiovese: Montecucco DOC alias Maremma Toscana

jan 12, 2022

Ontdek mooie en betaalbare Sangiovese uit Montecucco. Nog nooit van gehoord? Montecucco DOC is een onbekend wijngebiedje op een half uur rijden van Montalcino. Zoals bekend is Montalcino de naamgever van de beroemdste Brunello-wijnen. Maar Montecucco hoort bij de...

Nieuw: stille wijn van Cava-maker Joan Segura Pujadas

jan 11, 2022

De Geluksdruif heeft een nieuwe wijn in het assortiment. Van Cava-maker Joan Segura Pujadas uit de Penedes komt nu ook een -in kleine oplage gemaakte- stille wijn. Om precies te zijn een licht oranje wijn - dus met een korte schilweking. Deze wijn heet Brinqus Macabeu...

Maandag 8 november: Kaas-wijn wedstrijd van het jaar

okt 11, 2021

Op maandag 8 november aanstaande organiseren Sommelierwijnen en Bourgondisch Lifestyle/Kaasfort Amsterdam de eerste Kaas-wijn wedstrijd van het jaar. We presenteren de beste wijnen van Sommelierwijnen voor spannende combinaties bij een kaasplank met een zestal...

Timorasso is er om te blijven

jun 26, 2021

Italië is zonder twijfel een van de meest complexe wijnlanden ter wereld. Met bijna 400 geregistreerde druivenrassen voor commerciële wijnbouw is er een haast eindeloze reeks aan onbekende wijnen. Voor de wijnliefhebber is er altijd iets nieuws, voor de importeur is...

Beter weer is om de hoek, net als jaargang 2020 rosé

mei 10, 2021

Op voorraad en direct leverbaar! Importeur la Vie le Vin heeft de nieuwe jaren van de rosé in huis! 2020 jaargang rosé uit de mooiste gebieden uit het zuid-oosten van Frankrijk. Voor dagelijks gebruik op terras en bij de maaltijd. Voor de liefhebber zijn er ook...

Nieuwe oogstjaren van grote hoogte… en grote klasse

mei 4, 2021

Bij De Geluksdruif zijn er nieuwe jaargangen binnen gekomen van de spectaculaire ‘wijngaarden in de hemel’ - de meer dan 800m hoge wijngaarden van Domaine de Beudon, Valais, Zwitserland. In tegenstelling tot bijna alle andere wijngaarden in Valais, liggen deze...

Braide Alte van wijnhuis Livon bij de absolute top van Italië

apr 19, 2021

Witte wijnen uit Friuli Venzia Giulia in noordwest Italië horen voor de kenners al jaren tot de top van Italië. Braide Alte van wijnhuis Livon is een voorbeeld van een witte kanjer uit het Collio gebied die al vele jaren bij de top hoort. In een vergelijking van de...

Nieuwe aanvoer van De Geluksdruif

apr 12, 2021

Recent binnengekomen bij De Geluksdruif: Een van de mooiste Apremonts: Apremont Vieilles Vignes Traditionelle van een 100 jaar oude wijngaard. Top Savoie van de Jacquere-grootmeester Masson. Van de overburen is er de...

Nieuw bij Lekker Sapje: Bocksbeutel halfjes en magnums Hans Wirsching.

jun 16, 2020

Nieuw bij Lekker Sapje: Bocksbeutel halfjes en magnums van Hans Wirsching VDP. Hans Wirsching is al decennia een begrip. Dit wijnhuis uit Franken hoort tot de top 3 van dit mooie wijngebied. Hans Wirsching is Vooraanstand VDP-lid en beroemd om de echt prachtige balans...

Nieuw bij Lekker Sapje: Riesling Ortswein Hans Wirsching

nov 14, 2019

Hans Wirsching (VDP) is een van de beste huizen uit Franken. De wijnen kenmerken zich door een prachtige balans, van Gutswein tot Grosses Gewächs (GG). Dat maakt de wijnen gastronomisch perfect inzetbaar. Het wijnhuis is vooral bekend van de mooie Silvaners en...

Sommelierwijnen Proeverij maakt de tongen los.

jun 12, 2019

Op 6 mei waren we te gast bij restaurant De School in Amsterdam. Op de proeftafels stonden zo'n 150 wijnen en in totaal waren ca. 70 sommeliers en wijnprofessionals van de partij. Er waren 5 masterclasses van beroemde wijnmakers en aanstormend talent: Abbatucci, Clos...

Superspannende Nahe Rieslings van K.H. Schneider nu bij Lekker Sapje

dec 10, 2018

Aufsteiger des Jahres bij wijnblad Vinum. 3 Sterren bij Gault Millau en Eichelmann. Wijnen met tot 98 punten van James Suckling en Stuart Pigott. Wijnmakers Andi en Christoph Schneider zijn hartstikke jong maar spelen zonder mee in de eredivisie met kick ass Rieslings...

Wow, weer veel van onze relaties scoren hoog bij Gault Millau!

dec 3, 2018

Met trots feliciteren wij: Onno Kokmeijer - Ciel Blue - Chef van het Jaar en 18,5 punt voor het hele team. Mike Cornelissen - Rijnzicht - Ontdekking van het Jaar Paul Hartering - Gebr. Hartering - Ambachtsman van het Jaar 212 - Nieuwkomer van het Jaar Bottles -...

Hans Wirsching, tophuis uit Franken nu bij Lekker Sapje verkrijgbaar

mrt 2, 2018

Het gerenommeerde wijnhuis Hans Wirsching uit Iphofen in Franken is VDP-lid en heeft dus wijnen Gutswein, Ortswein, 1e Lage (Premier Cru) en Grosses Gewächs (Grand Cru). Lekker Sapje voert dit huis sinds kort, trots en vereerd natuurlijk! Op dit moment zijn...

Meerdere prijswinnaars in Proefschrift Wijnconcours 2017

nov 19, 2017

De oprichters van Sommelierwijnen hebben ruim wijnen ingestuurd voor het Proefschrift Wijnconcours 2017. In totaal zijn 10 wijnen van de samenwerkende importeurs in de finale gekomen en 3 wijnen zijn winnaars geworden in hun categorie. De proefomschrijvingen zijn van...

Groot succes voor Sommelierwijnen op WineProfessional 2017

jan 12, 2017

Het zit er weer op. Voor de 2e keer presenteerden wij ons als Sommelierwijnen aan de Nederlandse (top)gastronomie. Dit keer met een nog grotere stand en met alle 7 leden aanwezig. Elke dag waren er seminars en speciale proeverijen. O.a. met Bistrot Bord'O (15GM,...

Evenementen

Assortimentsproeverij Sommelierwijnen 16 okt De School A’dam

sep 19, 2023

Assortimentsproeverij Sommelierwijnen 16 okt De School A'dam. Op maandag 16 oktober zijn wijnprofessionals weer welkom in de School (die zoals bekend dicht gaat, dus laatste kans) in Amsterdam. Van 11 - 18 uur. Alle vier leden van Sommelierwijnen laten een flink deel...

Unieke Nero d’Avola proeverij van tophuis Gulfi 26/9 Amsterdam

sep 19, 2023

Op dinsdag 26 september komt Matteo Catania van Gulfi naar Nederland! Een unieke gelegenheid om de spectaculaire Nero d'Avola wijnen van dit gerenommeerde Siciliaanse wijnhuis te proeven. Meld je snel aan! Op dinsdag 26 september organiseert Alto Vino een proeverij...

Alto Vino Overzichtsproeverij zondag 18 juni Den Haag

jun 14, 2023

Na het door Corona uitgestelde Jubileumjaar houdt Alto Vino dit keer een ‘gewone’ proeverij in Pulchri Studio op het Lange Voorhout in Den Haag in de gezellige “Taverne”. Op de proeverij presenteert Alto Vino dit jaar bewust alleen de kleinste wijnmakers. De wijnen...

Vinibio wijnbeurs A’dam 13 maart, kom je ook?

feb 6, 2023

Vinibio wijnbeurs, op maandag 13 maart staan alle 4 leden van Sommelierwijnen op Vinibio in Amsterdam. Deze leuke en informatieve beurs beleeft alweer zijn 10e jaargang. Op onze proeftafels vind je biologische, biodynamische wijnen en natuurwijnen uit Duitsland,...

Maandag 8 november: Kaas-wijn wedstrijd van het jaar

okt 11, 2021

Op maandag 8 november aanstaande organiseren Sommelierwijnen en Bourgondisch Lifestyle/Kaasfort Amsterdam de eerste Kaas-wijn wedstrijd van het jaar. We presenteren de beste wijnen van Sommelierwijnen voor spannende combinaties bij een kaasplank met een zestal...

Wijnproeverij Leiden 27 oktober The Bishop 14-17 uur

okt 7, 2019

Wijnproeverij Leiden 27 oktober The Bishop Leiden 14-17 uur. De Geluksdruif en Lekker Sapje houden weer hun traditionele Herfstproeverij. Voor professionals en particulieren. Dit keer is de wijnproeverij bij restaurant The Bishop in Leiden. Adres: Middelweg 7 bij de...

Sommelierwijnen Overzichtsproeverij 6 mei

mrt 5, 2019

Locatie: De School, Amsterdam Op maandag 6 mei presenteren de leden van Sommelierwijnen zo'n 120 wijnen. Hiermee kunnen sommeliers en vakpers kennis maken met de nieuwe jaargangen en nieuwe vondsten. Kijk voor meer info bij Events.  

Sommelierwijnen diner bij De Librije***

nov 29, 2016

In de serie wijn-spijs diners bij klanten van Sommelierwijnen was het nu de beurt een Restaurant De Librije*** in Zwolle. Voormalig sommelier van De Librije en tegenwoordig kritisch freelance scribent bij Perswijn, Job Seuren, maakte een uitgebreide analyse van deze...

Met Sommelierwijnen in Restaurant Katseveer*

jul 2, 2016

Astrid Schreuders van de food- en wijnblog Astrid's Taste maakte een verslag van het eerste Sommelierwijnendiner bij Restaurant Katseveer*. Na een middag met de oprichters van Sommelierwijnen hun wijn en wijn-spijscombinaties geproefd te hebben, is het duidelijk:...

Eerste Sommelierwijnen diner bij De Kromme Dissel*

feb 16, 2016

Het eerste Sommelierwijnen diner bij De Kromme Dissel* is de introductie van samenwerkende importeurs voor "Sommeliers met lef". Op de Wineprofessional hebben de oprichters zich voor het eerst gezamenlijk gepresenteerd op een grote Sommelierwijnen stand. Namens...