door Sommelie | jul 10, 2024 | Geen categorie, Nieuws
Cuisine Science podcast. Hoe kijken chefs naar het vak, de opleidingen? Welke technieken en apparatuur gebruiken ze graag? Wat inspireert en waar willen ze vanaf? Hoe ontwikkelen ze hun gerechten? Deze nieuwe podcast is een initiatief van How Liu van Cuisine Science...
door Sommelie | feb 22, 2024 | Geen categorie
Ook dit jaar staan we weer op de Vinibio. Dit keer met de Geluksdruif, la Vie le Vin en Lekker Sapje. De Geluksdruif geeft ook een masterclass Corsicaanse wijnen. De openingstijden zijn lekker ruim, je kunt tussen 11 en 18 uur terecht. Deze beurs is voor...
door Sommelie | sep 19, 2023 | Evenementen, Geen categorie, Nieuws
Assortimentsproeverij Sommelierwijnen 16 okt De School A’dam. Op maandag 16 oktober zijn wijnprofessionals weer welkom in de School (die zoals bekend dicht gaat, dus laatste kans) in Amsterdam. Van 11 – 18 uur. Alle vier leden van Sommelierwijnen laten een...
door Sommelie | jun 14, 2023 | Evenementen, Geen categorie
Na het door Corona uitgestelde Jubileumjaar houdt Alto Vino dit keer een ‘gewone’ proeverij in Pulchri Studio op het Lange Voorhout in Den Haag in de gezellige “Taverne”. Op de proeverij presenteert Alto Vino dit jaar bewust alleen de kleinste wijnmakers. De wijnen...
door Sommelie | nov 22, 2022 | Geen categorie, Nieuws
Je hebt ongewone wijnen en je hebt buitengewoon ongewone wijnen. In die laatste categorie vallen de wijnen van Friedrich Schatz zeker. Deze Duitse wijnkunstenaar is neergestreken in Serrania de Ronda, bij Malaga. Een prachtig bergachtig natuurgebied met een ronduit...
door Sommelie | nov 16, 2022 | Geen categorie, Nieuws
Rioja, dat is toch vooral Tempranillo? Garnacha uit Rioja? Jazeker! Voor de druifluis stond Rioja vol met… Garnacha. Her en der staan nog oude wijngaarden Garnacha, onaangetast door de phylloxera plaag. Luis Moya Tortosa is een kleine eigenwijze wijnmaker die...
