Beschrijving
Etichetta Bianca staat bij I Favati voor ‘riserva’ of ‘cru’. De Fiano Pietramara is een single vinyard wijn. Op een steile heuvel met een geel zandsteen in de bodem. In de heel goede jaren wordt het mooiste fruit het laatste geoogst. Volledig rijp en helemaal in balans. Dit gebeurt lang niet alle jaren, tegenwoordig eigenlijk steeds minder, omdat extremer weer de overhand neemt in de oogstperiode. Als het wel lukt, wordt een Cru Pietramara Etichetta Bianca gemaakt. Een ultiem rijke Fiano die op alle aspecten klopt. De wijnmaker houdt de wijn zelf in de kelder totdat deze voldoende op dronk is. De wijn zou met gemak tot wel 10 jaren na oogst ontwikkelen. Vanzelfsprekend is ieder jaar uniek in zijn presentatie. Zowel voor liefhebbers als kenners is het vaak een unieke kennismaking. We zijn heel blij dat we meerdere jaren van deze wijn in ons assortiment hebben. Dit jaar is nog slechts beperkt beschikbaar.
