Valpolicella Superiore 2013

Een intense, volle en fluwelige rode wijn met een lange afdronk. Lichte Amarone stijl met een derde ingdroogde druiven. Heel mooi op dronk.

Voorraad: Op voorraad

Artikelnummer:ALT2202313 Land:ItaliëKleur:Rood

Beschrijving

Dit is zeker geen alledaagse Valpolicella. Of zoals wijnmaker Marco Sartori zelf zegt: “It should be a powerful, elegant and fine wine with an outstanding aromatic complexity, expressing the terroir, grape varieties, the vineyard and above all the Roccolo Grassi style.” Welnu, dit is een stevige Valpolicella met veel struktuur o.a. vanwege de 30% van de druiven die een aantal maanden wat ingedroogd (passito) zijn. Hierdoor heeft de wijn ook die bijzondere ripasso aroma’s gekregen. Gemaakt met traditionele druivensoorten corvina, rondinella, corvinone en croatina. 20 maanden houtrijping, waarvan 40% in gebruikte barriques en 10% nieuwe. Robijnrood, neus van rood fruit en zwarte kersen met wat tabak en kruiden. Sappig, fris en fluwelig met veel body en wat zoete tannines. Typisch fruitig zoals een mooie Valpolicella moet zijn. Lange afdronk. Nu nog zeer jong, kan de wijn zeker 7-8 jaar bewaard worden. Deze wijn kan goed bij stevige pastagerechten geschonken worden, maar ook bij wild en rood vlees gerechten en kaas. Eigenlijk dus goed voor bij het gehele diner.

Extra informatie

Kleur

Wijnsoort

Smaaktype

Druif

, ,

Land

Wijnregio

Herkomstgebied

Wijnhuis

Jaar

Smaakstijl

Mondgevoel

Body

Opvoeding

,

Werkwijze

Alcohol

Flesinhoud