Beschrijving
Een volsappige rode wijn met een geheel eigen stijl. Een blend van Nero d’Avola en Frappato druiven, die kort worden ingeweekt, waardoor de tannine’s tamelijk laag blijven. De naam Cerasuolo refereert aan de rode ‘kersen’ kleur van de wijn. Het herkomstgebied Cerasuolo di Vittoria is het oudste kwaliteitsgebied van Sicilië en een wijnsoort die bekend is bij iedere Italiaan. Gulfi gebruikt vrijstaande planten (albarello) om de druiven goede bescherming tegen zon en wind te geven. De kalkbodem geeft ook een mooie ziltige smaak aan de wijn. De wijn kan ook prima licht gekoeld worden gedronken 14-16 C, bij zwaardvis of steak tartaar.
