Beschrijving
Dit is een nog heel jonge, stevige Amarone van bijzondere klasse. Deze intense rode wijn wordt gemaakt van de traditionele druiven Valpolicella druiven: corvina, rondinella en corvinone. De vinificatie start pas in januari nadat de druiven in kleine containers ongeveer 30% zijn ingedroogd. Dit is het unieke drogingsproces voor Amarone wijnen. Door de droging is de concentratie en het suikergehalte hoger geworden. Dit geeft de wijn een grotere concentratie en ook hoger dan normaal alcoholgehalte.
