Beschrijving
De Barolo Riserva van Ghisolfi wordt alleen in de mooiste jaren gemaakt. Na strenge selectie van druiven bestaat de productie bestaat dan uit niet meer dan 3000 flessen. Een serieuze Barolo, die is gefermenteerd met natuurlijke gisten. Eerst een jaar in in houten vaten van 450l en vervolgens 3 jaren rijping in grote eiken vaten van 25hl. Granaat rood, geuren van rijp rood fruit, rozen en kruiden. Een rijke, vlezige wijn met veel fruit, body en aanwezige tannines. Deze krachtige en complexe wijn is drinkbaar, maar zal nog vele jaren verbeteren (minimaal 10-15 jaren) Goed bij alle stevige vleesgerechten, wild en oudere kaassoorten.
