Beschrijving
Deze droge witte wijn is gemaakt van Sauvignon blanc, Chardonnay en lokale druif Picapoll. Die vind je ook in de Languedoc als Picpoul en geeft extra frisheid aan de wijn. Picapoll was bijna verdwenen vanwege de druifluis. Maar hij gedijt ook goed in zandige bodems waar je daar geen last van hebt.