Beschrijving
Unieke en zeldzame biologische rosé wijn uit Spanje van Tempranillo uit de onbekende DO Salamanca. Handgeplukt en spontaan vergist, ongefilterd en ongeklaard dus er kan een zweempje in zitten. Deze bijzondere rosé wijn is fris, met zacht rood fruit, beetje tannine en mineraal. De druiven komen van 2 bio-wijngaarden: Villanueva del Conde (900m) en Mirande del Castañar (700m), beide met granietbodems. Het jaar 2016 was zeer droog en heet in de zomer. Maar dankzij genoeg regen in de lente bevatte de bodem genoeg water. De opbrengst was wel laag maar van zeer hoge kwaliteit.
