Beschrijving
De wijnen uit Umbrië zijn de laatste jaren in de mode in Italië en maken internationaal ook steeds meer indruk. Zeer zeker de wijnen gemaakt van de oorspronkelijk aanwezige druivenrassen, zoals Grechetto, Procanico en Malvasia. Deze wijn is lichtzoet (0ff-dry) omdat de vergisting is gestopt en hierdoor behoorlijk restsuiker overblijft. Dit zoet is op een heel natuurlijk wijze onderdeel van de blend van 5 druivenrassen, en maakt de wijn gastronomisch bijzonder interessant. De extra dimensie kracht die de restsuikers brengen in combinatie met de gevarieerde blend maakt de wijn bijzonder interessant bij aziatische gerechten met meer kruiden en scherpere smaken.
