Dona Fatima – Jampal Manzwine, regio Lisboa, Portugal
Ontdek Jampal uit Portugal. De wijndruif Jampal was bijna uitgestorven. Maar nu gaat deze unieke wijn de hele wereld over. Met exclusieve filmpjes van alle importeurs bij een bekend gebouw. Als Nederlandse importeur van de Manz Jampal heeft Wilmy Matton van Wijnhoeve Matton gekozen voor Paleis Noordeinde. Omdat deze wijn vroeger de wijn van de koningen van Portugal was.
Jampal Manz Lisboa Portugal unieke witte wijn
Per toeval ontdekte André Manz stokken Jampal in een oude wijngaard. Wat naar later bleek, de laatste 200 stokken van dit druivenras. Gedreven als André Manz is, negeerde hij de boodschap van de specialisten om de stokken te rooien. Met een bevriende professional maakte hij zijn eerste wijn van de Jampal-druif. En het resultaat verblufte vriend en vijand. Een uiterst elegante wijn. Met delicate aroma’s van zacht steenfruit en bloesem. Met de frisheid van limoenen en een subtiel mineraal karakter vanwege de unieke bodem. Deze Jampal heeft een complex karakter. Dankzij 6 maanden rijping op nieuwe houten vaten gemaakt van Frans en Amerikaans eiken. En 6 dankzij maanden battonage. Sinds 2010 staat deze wijn steevast in de top 50 van beste wijnen in de wereld (Julia Harding MW). Dus, ontdek Jampal, de bijna uitgestorven wijndruif uit Portugal!
Wijnhuis ManzWine, eigenwijs met succes
Een beroemde uitspraak van André Manz: “Ik wil niet veel wijn maken. Maar wel héle goede Portugese wijn!”
En dat doet hij. Een niet op hout gerijpte wijn uit de Douro. Een bijna uitgestorven druif, niet als een blend maar lekker alleen in een fles. Weinig schilcontact geven aan druiven die normaal véél tannine hebben. En die daarom ineens juist heel elegante wijn geven. Een rosé met een bitter zodat ook de Braziliaanse bierdrinker de rosé waardeert. Bijzondere wijnen dus. Vooral gemaakt met de 3 p’s: puur, passie en professionaliteit!